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PER LA GASTRONOMIA
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SU DI ME
Sono Alessandra e da più di vent’anni mi occupo di marketing e comunicazione, nonché di food styling per aziende di diverso tipo:
ristoranti, negozi di specialità, grande distribuzione e prodotti bio.
Non esiste una ricetta uguale per tutti, ma l’ingrediente fondamentale è sempre lo stesso:
racchiudere in un’immagine la qualità e l’unicità del prodotto.
SI DICE CHE UN PIATTO SI MANGIA DUE VOLTE:
LA PRIMA CON GLI OCCHI, LA SECONDA CON LA BOCCA.
Le pietanze disposte in modo attraente sul piatto ci comunicano che il cibo è stato preparato con amore e attenzione.
Al mercato scegliamo la mela croccante, di colore rosso intenso, che ci comunica un sapore particolarmente fresco e dolce.
Ma c‘è forse qualcosa di più?
Il modo in cui percepiamo il cibo è molto importante e di conseguenza anche il modo in cui lo presentiamo.
Voi che lavorate nel settore alimentare lo sapete bene.
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